Jorge Sahd es abogado de la Pontificia Universidad Católica de Chile y master en Políticas Públicas en New York University (NYU). Actualmente, Sahd se desempeña como director del Centro de Estudios Internacionales de la Pontificia Universidad Católica y profesor asistente adjunto del de la Facultad de Derecho UC, donde enseña los cursos de Derecho Económico y de Empresa y Gobierno.

Además, Sahd es miembro del Consejo Asesor de Política Exterior del Ministro de Relaciones Exteriores de Chile y presidente del Consejo de la Sociedad Civil de la Subsecretaría de Relaciones Económicas Internacionales.

Anteriormente, Sahd fue representante de Chile ante APEC en el comité Vision Group y se desempeñó como jefe de gabinete de la Subsecretaría de Hacienda en el período 2011-2014. Ha realizado trabajos para distintos organismos internacionales y ha sido consultor del Banco Interamericano de Desarrollo (BID). Sahd es columnista del Diario Financiero, becario Fulbright y fue reconocido como uno de los 100 jóvenes líderes por El Mercurio.